Με αθρόα προσέλευση άνω των 170 συμμετεχόντων και έντονο ενδιαφέρον για τα δρώμενα πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 3 Ιουνίου η 1η ετήσια εκδήλωση απολογισμού – προγραμματισμού του εγχειρήματος της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ (www.gastronomyepirus.gr) στο ξενοδοχείο Du Lac στα Ιωάννινα.

Η πρωτοβουλία της Περιφέρειας Ηπείρου, με συντονιστή και υπεύθυνο υλοποίησης το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων (Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων), βασικό εταίρο την Ένωση Γαστρονομίας Ηπείρου και τρεις ακόμη εταίρους υποστήριξης, εισέρχεται στη 2η χρονιά ανάπτυξης με αισιοδοξία και συντονισμένες ενέργειες.

Αφού παρουσιάστηκαν τα βασικά επιτεύγματα του 1ου έτους, με αιχμή του δόρατος:

1. την προώθηση στην αγορά των Ιωαννίνων των 4 πρώτων «εμβληματικών» τοπικών προϊόντων (κασκαβάλι Πίνδου, πατάτες Χρυσοβίτσας, ορεινό Ηπείρου, καπνιστή πέστροφα),

2. τη δημιουργία 30 συνταγών με αυτά, διαθέσιμων στο διαδίκτυο,

3. την πιστοποίηση των 10 πρώτων εστιατορίων των Ιωαννίνων που τα εντάσσουν στο μενού τους με ιδιαίτερα πιάτα,

4. την προβολή μέσω δημοσιογράφων γαστρονομίας που επισκέφθηκαν τα Ιωάννινα,

Παρουσιάστηκε ο προγραμματισμός του 2ου έτους, ο οποίος περιλαμβάνει:

1. την επέκταση του εγχειρήματος σε όλη την Ήπειρο με πιστοποίηση εστιατορίων και στις υπόλοιπες περιφερειακές ενότητες,

2. την προώθηση 4 νέων ηπειρωτικών «εμβληματικών» προϊόντων (σαρδέλα και γαρίδα Αμβρακικού, χέλι Άρτας, γαλοτύρι), με 34 νέες συνταγές διαθέσιμες ήδη στο διαδίκτυο,

3. τη δημιουργία επόμενης ομάδας προϊόντων που θα περιλαμβάνει προϊόντα κρέατος,

4. τη διοργάνωση μεγάλης εκδήλωσης προβολής και προώθησης στην Αθήνα προς το τέλος του έτους,

5. την υλοποίηση καμπάνιας προβολής σε τοπικό και πανελλαδικό επίπεδο, με δράσεις όπως η ενημέρωση ξενοδοχείων για τη νέα ταυτότητα ηπειρωτικής γαστρονομίας.

Στην εκδήλωση ξεχώρισαν οι παρουσιάσεις των προϊόντων από επιχειρηματίες και ειδικούς, καθώς και ο μπουφές με τα σχετικά εδέσματα που επιμελήθηκαν οι σεφ της Ένωσης Γαστρονομίας Ηπείρου, με τη συμμετοχή εκπαιδευόμενων του ΣΑΕΚ Ιωαννίνων.