Το Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων συμμετέχει στις 1, 2 και 3 Φεβρουαρίου 2019 στο 6ο Πανελλήνιο τριήμερο Συνέδριο για το Κρέας και τα Προϊόντα του, στο πλαίσιο της Έκθεσης της Zootechnia που θα φιλοξενηθεί από την HELEXPO, στο Συνεδριακό Κέντρο «Ιωάννης Βελλίδης» - Αίθουσα Ολυμπιάς, με σκοπό την ανάδειξη των σύγχρονων μέτρων «από τον στάβλο στο πιάτο» για την επίτευξη της ολοκληρωμένης προσέγγισης για την ποιότητα, υγιεινή και ασφάλεια του κρέατος και προϊόντων του, την υγεία και ορθή μεταχείριση των ζώων, την προστασία του περιβάλλοντος και την αειφόρο ανάπτυξη.

Το Τμήμα Γεωπόνων του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων συμμετέχει στην Επιστημονική Επιτροπή με 3 ακαδημαϊκά του μέλη, ενώ θα ανακοινωθούν τέσσερις εργασίες την πρώτη ημέρα του συνεδρίου με αντικείμενο τη χρήση προστατευμένων μορφών αιθέριων ελαίων σε κοτόπουλα κρεοπαραγωγής για τη βελτίωση της ποιότητας του κρέατος, την επίδραση προβιοτικών στη χημική σύσταση και οξειδωτική σταθερότητα του ορνίθειου κρέατος, όπως και η επίδραση της προσθήκης καινοτόμου μορφής χηλικού σιδήρου στην υγεία του πεπτικού συστήματος των πτηνών κρεοπαραγωγής και στο Campylobacter jejuni.

Στις παρουσιάσεις του συνεδρίου συμμετέχουν τα μέλη του ακαδημαϊκού προσωπικού κα Αθηνά Τζώρα, κ. Αναστάσιος Τσίνας, κ. Γιάννης Σκούφος, κ. Ελευθέριος Μπόνος, κα Κωνσταντίνα Φώτου και ο εξωτερικός συνεργάτης του Τμήματος κ. Αχιλλέας Καραμούτσιος.

Η θεματολογία του Συνεδρίου περιλαμβάνει ολόκληρη την αλυσίδα τροφίμων, από την παραγωγή ζωοτροφών, συστήματα σταβλισμού, εξοπλισμούς, γενετική βελτίωση, συμβατική/βιολογική εκτροφή των ζώων, υγειονομική διαχείριση, πρότυπα εκτροφής, ευζωία των ζώων, μεταφορά, σφαγειοτεχνικές εγκαταστάσεις, παραγωγή κρέατος και προϊόντων του, ζωικά υποπροϊόντα, συντήρηση, συσκευασία, επισήμανση, ιχνηλασιμότητα, βιολογικά/παραδοσιακά προϊόντα, διακίνηση, μαζική εστίαση, πώληση, διατροφικές συνήθειες, εκπαίδευση, πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας, κανονιστικές απαιτήσεις, έως και την προετοιμασία αυτού του αγαθού στο πιάτο του καταναλωτή.

Το Συνέδριο είναι υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.